Dieta de pancreatită a pancreasului

Procesele inflamatorii pancreatice sau pancreatita, provoacă reducerea durerii și, de asemenea, provoacă multe alte inconveniente. Din păcate, această boală se găsește atât la adulți, cât și la copii.

Pe lângă tratamentul medicamentos, o afecțiune importantă este respectarea unei diete.

Dieta pentru pancreatita pancreasului - nu numai acțiuni preventive, ci și terapeutice.

Simptome și tipuri de pancreatită

Principala manifestare a bolii este dureroasă în abdomen, iar localizarea poate fi complet diferită. Principalele manifestări pot fi, de asemenea, atribuite - uscăciune constantă în cavitatea orală, schimbarea constantă a temperaturii corpului, vărsături, greață.

Gradul inițial al bolii poate avea loc fără dureri ascuțite, vărsături de unică folosință.

O etapă neglijată sau severă este exprimată prin dureri severe, vărsături constante, culoarea pielii se schimbă.

Clasificați patru personaje ale cursului bolii:

1. Picant.
2. Recurentul este acut.
3. Cronic.
4. Cronică extinsă.

Principiile generale ale dietei

Dieta este prescrisă pentru orice caracter și în orice stadiu de pancreatită. Acțiunea sa principală este de a elimina sarcina din organele afectate.

Pentru o selecție mai convenabilă și mai rapidă a dietei, există clasificarea lor. Dacă este detectată o anumită boală, este prescris un număr de dietă. Care include alimentele permise, apariția alimentelor și a temperaturii.

Pentru bolile ficatului, pancreatita, guta, urolitiaza, dieta numărul 5 este prescrisă.

O caracteristică distinctivă a acestei diete este hrănitoare, dar conținutul de grăsimi, zahăr și carbohidrați este cât mai redus.

Utilizarea zilnică aproximativă a nutrienților:

• Proteină - până la 100g, dintre care 55% este o origine animală.
• Grăsime - până la 100g, dintre care 20% este o origine vegetală.
• Carbohidrații sunt de până la 400 g, din care ponderea zahărului este de 10%.
• Valoarea energetică maximă este de până la 2700kcal.

Aportul de lichid este de până la doi litri.

Reguli pentru aportul și pregătirea alimentelor:

• În primele zile, toate mâncărurile sunt gătite doar pentru un cuplu, apoi se macină până când se formează o masă omogenă.
• Mâncărurile trebuie să fie de temperatură medie, de la aproximativ 15 - 45C.
• Masa este împărțită de 4-6 ori, în timp ce masa porțiunii nu trebuie să depășească 400 g.
• Este mai bine să suferiți mâncare.
• În cadrul unei interdicții stricte, legume, fructe crude.

Ce poate fi mâncat

Produsele utilizate pentru gătit nu ar trebui să fie grele. Mâncarea ar trebui să fie liberă prin stomac și să nu creeze probleme.

Produse recomandate pentru pancreatită:

• NES -Stove, pâine uscată, biscuiti fără condimente.
• Supe de legume cu vermicelli, semole sau ovăz.
• Carne de împrumut, aburită sau doar fiert.
• Pește fiert.
• Produsele lactate ar trebui să fie un conținut minim de grăsimi, același lucru este valabil și pentru brânzeturi.
• Omlete proteice.
• Legume fierte - morcovi, cartofi, sfeclă.
• Cantitatea maximă de ulei este de 30g.
• Ceai cu lămâie, decocturi de trandafir, apă minerală, sucuri naturale.

Că nu poți mânca

Toate produsele care contribuie la producerea de suc gastric sunt interzise. Ceea ce va duce la corodarea corpului deteriorat.

Produsele interzise ar trebui să includă:

• Ciorbe de ciuperci, precum și preparate pe bulion de carne sau de pește.
• Pâine proaspătă, precum și produse de patiserie prăjite.
• Carne grasă.
• Pește sub orice formă, cu excepția fierberii.
• Porumb, orz perlă, cereale de mei.
• Ouă fierte sau prăjite.
• Legume crude și fierte, cum ar fi varză, ridiche, nap, ridichi, usturoi, ardei gras.
• Ciocolată, gem.
• Orice condimente și condimente.
• Ceai puternic, cafea, suc de struguri.

Pentru gătit, este interzis să folosești grăsimi animale.

Meniu timp de o săptămână în pancreatită acută

Cu o exacerbare a bolii, organismul are nevoie de odihnă completă pentru primele trei zile. Orice utilizare a alimentelor este extrem de nedorită, puteți bea doar un lichid ireversibil.

După încheierea zilelor de descărcare, dieta alimentară a pacientului începe să se extindă. Conținutul de calorii al alimentelor consumate zilnic nu trebuie să depășească 850 kcal. O săptămână mai târziu, caloriile pot fi ridicate la 1100 kcal.

În a patra zi, puteți intra încet cu mâncare naturală:

• Pâine uscată sau biscuiti.
• Băutură de jeleu sau fructe.
• O decoct bazată pe orez sau ovăz.
• Puree de cartofi, numai sub formă lichidă.
• Porridge pufoasă, numai sub formă lichidă.

Dacă nu există complicații, atunci aproximativ 8-10 zile puteți trece la dieta numărul 5.

Prima zi.

• Omleta cu aburi (un ou), ceai slab fără zahăr, o felie de pâine.
• Patru bucăți de prăjituri uscate, brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
• Buckwheat Porridge 200g, dovlecel fiert și plictisit 150g, masă de brânză de căsuță nu mai mult de 8% grăsimi.
• Puree de mere 100g.
• Porridge de ovăz 200g, sfeclă rasă.

A doua zi.

• Brânză de căsuță grasă scăzută 200g, ceai slab.
• O porție mică dintr -o salată de 100 g (mazăre verde fiartă cu morcovi fierti) poate fi condimentată cu ulei vegetal.
• Carnea de vită fiartă 200g cu roșii înăbușite fără condimente, două felii de pâine, făină de ovăz 200g.
• Kisel 200g.
• Stew de legume 350g (cartofi, morcovi, dovlecei), Ryazhenka 200g.

A treia zi.

• Porridge de orez cu lapte 200g, un cracker.
• Brânză de căsuță grasă scăzută 100g, piure de mere.
• Bulion de pui cu carne și cartofi 250g, pâine o felie, dovlecel fiert.
• Bea iaurt 200g, kuraga trei piese.
• Morcovii cu perspectivă fiertă 100g, cu aburi de carne de carne 100g (carne tocată de vită).

A patra zi.

• Caserolă de brânză de căsuță 100g, ceai slab cu o cantitate mică de zahăr.
• Brânză solidă cu conținut scăzut de grăsimi 50g.
• Supa cu 400 g vermicelli (bulion de carne, vermicelli, fulgi de ovăz), pâine o felie, tăietură de carne cu aburi 100g (carne tocată de vită).
• Puree de fructe 200g.
• Cartofi de cartofi 200g, pește fiert scăzut cu 200g, varză colorată 80G.

A cincea zi.

• Cutlet cu aburi 100g (orice carne scăzută), sfeclă rasă fiertă 100g, ceai slab.
• Neagle Water 200 ml, prăjituri uscate trei bucăți.
• Bulion de pui cu legume ras de 150g (cartofi, morcovi, dovlecel), 100 g de terci de hrișcă, pui 150g, două felii de pâine.
• Bea iaurt 200g.
• Soiuri dure de paste fierte de 150g, 150g salată (mazăre verde fiertă, sfeclă, morcovi, ulei de măsline), o marșină.

A șasea zi.

• Pumpkin copt cu miere de 150g, kefir 200g.
• Brânză de căsuță grasă scăzută 150g.
• Orez fiert cu pui de 250g, dovlecel fiert, ceai.
• Apple sau piure de pere 200g.
• Ovsyanka 200g, vițel fiert 150g, ceai slab, două caise uscate.

A șaptea zi.

• Manka cu lapte 200g, o felie de pâine, ceai.
• Masa de caș 150g.
• Liturghie vegetală 200g (dovlecel fiert, cartofi, morcovi), două tăieturi de pește pereche, iaurt de băut 200g.
• Kisel 200g.
• Bulion cu pui, cartofi și morcovi de 350g, sfeclă fiertă, o felie de pâine.

Amintiți -vă - în timpul unei diete, nu puteți supraîncărca stomacul, așa că este mai bine să faceți puțin, supraalimentați.

Meniu pentru pancreatită cronică

Meniul dietetic în această formă a bolii nu este atât de conservator. În acest caz, nu este necesară înfometarea prelungită.

Cu toate acestea, ar trebui să respectați cu strictețe produsele și recomandările permise ale specialiștilor. Șase mese trebuie împărțite în intervale egale. În mod ideal, este recomandabil să mănânci în același timp.

Prima zi.

• Fulgi de grâu cu lapte de 180g, pui fiert 150g, ceai slab.
• Omleta proteică (două ouă).
• Ciorba de dovleac 250g (dovleac, morcovi, bec mic), hrișcă 150g.
• Porridge de orez pe apă 250g, pește fiert 170g, două biscuiti.
• Ovăz 250g, carne de pui dintr -un cazan dublu 150g, jeleu.
• Kefir cu conținut scăzut de grăsimi 200 ml.

A doua zi.

• Puree de cartofi 300 g (cartofi, unt 25 g), tăietură cu aburi 80 g (carne de curcan sau pui), ceai, cu lapte.
• Brânză de căsuță grasă 100g.
• Supa de ovăz 350 ml (ovăz, cartofi, ceapă), două biscuiti sau pâine nepăsătoare.
• Omleta proteică (două ouă), perfuzie cu trandafiri.
• 220 g de cartofi fierți, puteți adăuga unt 20 g, tăietură de pui 150g.
• Iaurt 250ml.

A treia zi.

• Pomparea terciului de 300g, două felii de pâine învechită, două chiftele de vită (carne tocată, ou, jumătate din bec).
• Omleta proteică 100 g, 70 g de salată de morcovi și varză.
• Supa de legume 350 g (dovlecel, cartofi, morcovi, ceapă), două biscuiti, perfuzie cu trandafiri.
• Brânză de căsuță grasă 100g.
• Sunny 250g.
• Ryazhenka 250ml.

A patra zi.

• Ovăz 250g, două tăieturi cu aburi cu o greutate totală de 150g (carne tocată, ceapă).
• Omleta proteică 100g.
• Supa cu cartofi 270g (bulion de pui, cartofi, morcovi, ceapă), două biscuiti sau pâine uscată.
• Brânză de căsuță netedă cu o banană 130g.
• Fulgi de ovăz 240g, o tăietură cu aburi 80g (carne tocată, ceapă).
• Kefir 220g.

A cincea zi.

• Puree de fructe 300g, brânză de căsuță scăzută 100g.
• Kisel 220G, Cracker.
• Ovăz 350g (bulion de pui, făină de ovăz), pâine uscată.
• Chiftele de pește 200g.
• Afișați 300g, o banană.
• Ryazhenka 240g.

A șasea zi.

• Ovăz de lapte 260g, brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi 90g.
• Omleta proteică 120g.
• Supa de dovleac 300g (dovleac, cartofi, ceapă, morcovi), carne de pui fiert 100g.
• O banană.
• Șantiere cu aburi 200g (carne tocată, ceapă), pâine nepăsătoare, ceai slab.
• 220g kefir.

A șaptea zi.

• Buckwheat Porridge 150g, pui de pui 100g (carne tocată, ceapă), ceai.
• Masa de coajă a conținutului mediu de grăsime este de 125g.
• 330g ciorbă vermicelli (bulion de pui, vermicelli, ceapă, morcovi), pâine calrată 50g.
• Mere coapte 150g.
• Fulgi de ovăz 200g, carne de abur de pui 150g, tinctură cu șolduri de trandafir 220g.
• Ryazhenka 250g.

Amintiți -vă - numai medicul cu asistență poate face un meniu exact. Dozarea și produsele sunt selectate individual, pe baza greutății corporale, a gradului de boală, a vârstei și a caracteristicilor organismului.

Rețete de feluri de mâncare

Supa de legume

Ingrediente:

• Zucchini - 50g.
• Cartofi - 50g.
• Morcov 25g.
• Roșiile - 25g.
• Ceapă - 10g.
• Unt - 15g.
• Crema acră cu un conținut de grăsime de 10% - 15g.

Metoda de gătit:

• Turnați morcovi, ceapă, ulei în apă clocotită 500 ml.
• Tăiați cartofii cu felii mici și turnați cum va fierbe decoctul. Gătit 15 minute.
• Tăiați roșiile, dovlecelul cu cuburi mici și turnați în bulion de fierbere. Gătiti până la pregătirea completă.
• Dacă decideți să faceți supă - piure de cartofi, apoi măcinați până la o masă omogenă într -un blender sau un mixer.
• Adăugați smântână și poate fi servit pe masă.

Rulouri de varză de porumbei

Ingrediente:

• Frunze de varză - 300g.
• Carne de vită - 150g.
• Orez - 50g.
• Roșiile - 50g.
• Crema acră cu un conținut de grăsime de 10% - 10g.

Metoda de gătit:

• Fierberea turnării cu varză.
• Se fierbe carnea și se răsucește. Combinați cu orez fiert și amestecați bine.
• Așezați -vă în porțiuni pe frunze, înfășurați.
• Îndoiți -vă într -un recipient, turnați apă după gătit varză. Puneți un foc mare.
• Cum se fierbe, pune roșiile tăiate deasupra. Gătiti până la pregătirea completă.
• Înainte de a servi, condimentați cu smântână.

Cheesecakes de morcovi

Ingrediente:

• Brânză de căsuță grasă - 100g.
• Făină de ovăz - 50g.
• Jumătate din ou.
• Morcovi - 40g.
• Unt - 15g.
• Crema acră 10% grăsime - 20g.
• Kuraga - 10g.

Metoda de gătit:

• Se macină morcovii de pe răzătorul din mijloc. Se tocană în ulei până când lichidul dispare.
• Scoateți caisele uscate într -o râșniță de carne.
• Amestecați brânza de căsuță, făina, oul, jumătate smântână, morcovii, caisele uscate.
• Formăm cheesecakes.
• Ne coacem în cuptor.
• Răciți înainte de servire, adăugați smântână.

După ce am descoperit semne ale bolii sau după ce am auzit un diagnostic, nu disperați și renunțați. Doar intervenția drogurilor în timp util și cea mai strictă respectare a unei diete pot elimina rapid și nedureros boala.